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| » Info |
Hier stellt der Bierclub Jessnitz jeden
Monat ein besonderes Bier vor.
Das Bier des Monats wird regelmäßig von Mitgliedern
(meistens nur von den Vorstandsmitgliedern) des Clubs gewählt
und sollte natürlich über herausragende Geschmacksqualitäten
verfügen.
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| Februar 2010: Ayinger Jahrhundert-Bier |
| Herkunft:
Oberbayern |
Wertung:
2,00 * |
Vol.-% Alk.: 5,5 |
Website der Brauerei |
| Seine Erscheinung ist gelb bis hellgolden und minimal trüb (Lagerzeit bei uns circa 4 Monate, MHD 03.10). Zum Geschmack: Malziger Antrunk, leicht malzaromatisch, zarte Kräuternote, angenehm herzhaft. Es ist dennoch kein besonders kräftiges Export; es gibt sich eher schlank und elegant, ausgewogen, sanft und interessant. Der Abgang ist moderat hopfenherb mit einem leicht würzigen Unterton, zudem wenig malzbitter. Zum Namen: Dieses Bier wurde erstmals 1978 anläßlich des 100-jährigen Jubiläums der Brauerei eingebraut. "Ayinger Jahrhundert-Bier" konnte im Test des Magazins ÖKO-TEST Ausgabe August 2009 den ersten Platz unter 46 getesteten Sorten belegen. Die Brauerei Aying kommt heute bereits auf über 130 Dienstjahre und wird von der Familie
Franz Inselkammer geführt. Die Brauerei gibt an, die einzige Privatbrauerei im Landkreis München zu sein und betreibt zudem einen Brauereigasthof im Zentrum des Dorfes Aying. Die Brauerei produziert etwa mit 80 Mitarbeitern
140.000 hl Bier pro Jahr und übernimmt auch die Abfüllung für die Klosterbrauerei Reutberg. |
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<-- Teil des Flaschenetiketts
(Quelle: selbst photographiert) |
Eintrag in der Verkostungsdatenbank:
Ayinger Jahrhundert-Bier
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| Januar 2010: Fiedler Magisterbräu Schwarzbier |
| Herkunft:
Erzgebirge |
Wertung:
1,75 * |
Vol.-% Alk.: 4,7 |
Website der Brauerei |
Das Magisterbräu aus dem Hause Fiedler zeigt sich im Glas schwarz mit einem rotbraunem Schimmer. Der Schaum ist zurückhaltend. Der mild-malzige Antrunk wird begleitet von einer fast subtilen Malzsüße, die jedoch mangels größerer Bittere/Herbe gut hervorkommt. So entsteht ein sehr ausgewogenes, elegantes und lediglich mild-röstmalziges Schwarzbier. Ebenfalls nur angedeutet werden Fruchtaromen aus der Pflaumen- und Rosinenecke. Der Abgang ist kaum malzbitter oder hopfenherb. Fiedler Magisterbräu ist ein sehr gutes Exemplar eines leichtgewichtigen Schwarzbieres, man sollte jedoch besser nichts dazu essen – die zarten Aromen gehen sonst zu sehr unter.
Die Brauerei Fiedler liegt im erzgebirgischen Oberscheibe und wird seit mehreren Generationen als Familienbetrieb geführt. Auch die DDR-Zeit konnte mit einigen Höhen und Tiefen durch- und überlebt werden. Die jährliche Produktionsleistung beträgt circa
13.000 hl berichtet die Website der Brauerei. Als Auszeichnung Ihres Magisterbräus bekam die Brauerei Fiedler am
18. November 2009 in Nürnberg den European Beer Star in Silber überreicht (Kategorie "German Style Schwarzbier"). |
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Hinweis zu den Wertungsnoten unserer Monatsbiere |
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* Die hier genannten Wertungen entsprechen der Verkostungsnote, die für ein Bier zum Zeitpunkt seiner Wahl zum "Bier des Monats" aktuell war.
Spätere Wiederholungsverkostungen der Biere haben also keinen Einfluß auf die oben aufgeführten Wertungen.
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Urheberrechtshinweis |
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Die Grafiken auf dieser Seite sind urheberrechtlich
geschützt.
Alle Rechte liegen bei den jeweiligen Brauereien oder bei uns (selbst photographierte Sachen).
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